Terzo passo

I vini rossi

La memoria olfattiva, le percezioni uditive, la scheda del vino in 4 passi, la temperatura del vino rosso, la vinificazione in rosso, le particolarità del vino rosso, i vitigni autoctoni, le denominazioni, l’etichetta.

In degustazione: 1 vino rosso monovitigno, 1 uvaggio rosso.