Degustazione a Borgo delle Rose

Degustazione guidata con analisi sensoriale di quattro vini di Borgo delle Rose con abbinamento ad assaggi di alcuni prodotti locali.

Ti guiderò alla scoperta di alcuni vini identificativi della cantina Borgo delle Rose a San Quirino.

La prima parte dell’incontro è dedicato alla preparazione dei sensi alla degustazione: l’analisi sensoriale va “allenata” con piccoli e divertenti esercizi di stimolazione dei sensi, in particolare dell’olfatto e del gusto.

Successivamente, si passerà alla degustazione dei calici cercando di mettere in pratica le tecniche apprese.

L’esperienza è organizzata in collaborazione con l’associazione FoodEtica, che ha contribuito a selezionare i prodotti locali e gli ingredienti degli assaggi che verranno presentati in abbinamento ai calici.

Ci sarà anche la possibilità di assaggiare prodotti dell’azienda agricola Cimolai come il succo di mela.

Appuntamento propedeutico al corso esperienziale di avvicinamento al vino “Imparo il Vino in Quattro Passi” che si terrà a gennaio 2023.

Scaletta:

Ore 10.15 ritrovo alla cantina e accesso alla sala

Ore 10.30 inizio. Presentazione dell’incontro e dell’azienda e prima palestra sensoriale

Ore 11.15 degustazione guidata di vini e abbinamento con assaggi. Descrizione e analisi sensoriale dei vini e spiegazione delle caratteristiche dei prodotti locali presentati

Ore 12.00 fine degustazione. Introduzione al corso “Imparo il Vino in Quattro Passi” e possibilità di iscrizione. Breve presentazione di FoodEtica e dei prossimi progetti dell’associazione (es. Mangiare per stare bene), possibilità di iscriversi.

Massimo 25 persone

Quota di partecipazione: € 20 a persona, € 15 per i soci FoodEtica.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA con pagamento anticipato entro mercoledì 16 novembre. Possibilità di disdetta con rimborso entro 48 ore dall’evento.

Iscriviti: https://www.francescacasali.it/iscrizione-alla-degustazione/